トレンドブログ

最初にお伝えしたいのは、生豆は、最初から完璧に選ばなくて大丈夫ということです。生豆選びは、✔ 失敗しても学びになる✔ 焙煎で味が大きく変わる✔ 慣れるほど楽しくなるという世界です。まずは「安全で失敗しにくい選び方」を知るところから始めましょう。1.生豆はどこで買えばいい？【初心者の正解】初心者におす...

自分で焙煎したコーヒーを、じっくりとペーパードリップで淹れる時間は、コーヒー好きにとって何より贅沢なひとときだ。今回レビューするのは、グアテマラ・パストーレス ピーベリーの生豆を自家焙煎し、ハンドドリップで抽出した一杯である。1.パストーレス ピーベリーという豆についてグアテマラの中でもパストーレス...

エチオピアは、コーヒー発祥の地として知られ、世界中のコーヒー愛好家から特別な存在として愛されています。中でも近年評価を高めているのが「グジ（Guji）」エリア。今回レビューするのは、そのグジ地区で生産された**クオリティ1（Q1）**の生豆を、自分の手で焙煎し、ペーパードリップで丁寧に抽出した一杯で...

コロンビアを代表する高級コーヒー豆「エメラルドマウンテン」。名前だけは知っていても、「実際にどんな味なのか」「本当に値段に見合うのか」と気になっている方も多いのではないでしょうか。今回は、コロンビア産エメラルドマウンテンの生豆を自家焙煎し、その豆を使ってペーパードリップで丁寧に抽出。焙煎から抽出まで...

長野県を代表するスーパーマーケット「ツルヤ」で手に取れる、丸山珈琲監修のオリジナルブレンド。その中でも「信州まつもとブレンド」は、派手さよりも“毎日飲める心地よさ”を大切にした一杯として、多くのコーヒー好きに親しまれています。今回は写真の豆をペーパードリップで丁寧に抽出し、香り・味わい・余韻までをじ...

今回レビューするのは、東ティモール産の有機栽培コーヒー豆を使い、ペーパードリップで丁寧に抽出した一杯です。袋を手に取った瞬間から感じられる、どこか素朴で誠実な佇まい。派手さはありませんが、「毎日でも飲みたくなるコーヒー」としての魅力が詰まった豆だと感じました。1.豆の外観と焙煎度合い豆の色味は、ミデ...

今回は初心者向けの焙煎機（ホーム用）を紹介したいと思います。生豆を買って自分で焙煎をしてコーヒーを飲むと一段と美味しく、コーヒーを楽しむことができますよ。🔥1,手網・焙煎網タイプ（最もシンプル）手網（焙煎網）は、ガスコンロやバーナーで網を振りながら焙煎する直火式の最もシンプルな方法です。焙煎の基本...

初心者の方でも今日から始められる「手動（手回し・家庭用）焙煎」を、失敗しにくい流れでわかりやすく解説します。1.手動焙煎とは？手動焙煎とは、フライパン・手網・家庭用焙煎器などを使い、火加減と時間を自分でコントロールして行う焙煎方法です。・少量から始められる・豆の変化を五感で感じられる・コーヒー理解が...

今回はおすすめのフレンチプレスを紹介したいと思います。☕ 初心者〜定番モデル①Bodum Brazil フレンチプレス 1.0L1Lの大容量タイプ。朝のまとめ淹れや、来客時にも便利。シンプルで使いやすい定番モデル。②Bodum Brazil フレンチプレス 0.35L小さめサイズ（約2〜3杯分）。一...

こんにちは。今回はフレンチプレスでのコーヒーの淹れ方を解説したいと思います。フレンチプレスは道具がシンプルで、コーヒー豆本来のコクと香りをダイレクトに楽しめる抽出方法です。1.フレンチプレスの特徴フレンチプレスの特徴をまとめると以下の通りです。・ペーパーフィルター不使用 → コーヒーオイルが残り、コ...