トレンドブログ

最初にお伝えしたいのは、生豆は、最初から完璧に選ばなくて大丈夫ということです。生豆選びは、✔ 失敗しても学びになる✔ 焙煎で味が大きく変わる✔ 慣れるほど楽しくなるという世界です。まずは「安全で失敗しにくい選び方」を知るところから始めましょう。1.生豆はどこで買えばいい？【初心者の正解】初心者におす...

初心者の方でも今日から始められる「手動（手回し・家庭用）焙煎」を、失敗しにくい流れでわかりやすく解説します。1.手動焙煎とは？手動焙煎とは、フライパン・手網・家庭用焙煎器などを使い、火加減と時間を自分でコントロールして行う焙煎方法です。・少量から始められる・豆の変化を五感で感じられる・コーヒー理解が...

こんにちは。今回はフレンチプレスでのコーヒーの淹れ方を解説したいと思います。フレンチプレスは道具がシンプルで、コーヒー豆本来のコクと香りをダイレクトに楽しめる抽出方法です。1.フレンチプレスの特徴フレンチプレスの特徴をまとめると以下の通りです。・ペーパーフィルター不使用 → コーヒーオイルが残り、コ...

こんにちは。今回はペーパードリップの基本的な淹れ方を、コーヒー初心者の方にもできるだけやさしく解説します。特別な技術は不要で、ポイントを押さえれば美味しく淹れることができますよ。。1.ペーパードリップとは？ペーパードリップは、紙フィルターでコーヒーを抽出する方法です。雑味が出にくく、すっきり・クリア...