ペーパードリップ用ドリッパーの種類と特徴

ペーパードリップとは？
ペーパードリップは、挽いたコーヒー粉にお湯を注ぎ、ペーパーフィルターで濾過する抽出方法です。ドリッパーの形状や構造によって、お湯の流れ・抽出時間・味わいが大きく変わるのが特徴です。
以下にドリッパーの種類と特徴をまとめます。ドリッパー選びの参考にしてください。

1.円錐形ドリッパー（代表例：V60タイプ）

(1)特徴
以下の特徴があります。
・円錐形（先が尖った形）
・底に大きな一つ穴
・内側にスパイラルリブ

(2)味わい傾向
味わいについては以下の傾向があります。
・お湯の注ぎ方次第で味をコントロールしやすい
・クリアで香り高いコーヒー
・酸味や個性を表現しやすい

(3)向いている人
以下のような人に向いていると思います。
・抽出を楽しみたい
・豆ごとの違いを味わいたい
・ハンドドリップに慣れてきた方

👉 自由度が高く、世界中のバリスタに愛用されるタイプです。

2.台形（扇形）ドリッパー（代表例：メリタタイプ）
(1)特徴
以下の特徴があります。
・台形（台形型・扇形）
・底に1〜2つの小さな穴
・比較的シンプルな構造

(2)味わい傾向
味わいについては以下の傾向があります。
・抽出が安定しやすい
・バランスの取れた味
・雑味が出にくい

(3)向いている人
以下のような人に向いていると思います。
・初心者
・毎日同じ味で淹れたい
・手軽に楽しみたい

👉 日本で最も普及している、失敗しにくい定番ドリッパーです。

3.ウェーブ型ドリッパー（代表例：カリタウェーブ）
(1)特徴
以下の特徴があります。
・底が平らなフラットボトム
・3つの抽出口
・波型（ウェーブ）の専用フィルター

(2)味わい傾向
味わいについては以下の傾向があります。
・粉層が均一になりやすい
・まろやかで甘みが出やすい
・ブレが少なく安定感が高い

(3)向いている人
以下のような人に向いていると思います。
・安定した味を出したい
・酸味が苦手
・家庭用・来客用

👉 誰が淹れても美味しくなりやすい設計が魅力です。

4.フラットボトム型ドリッパー
(1)特徴
以下の特徴があります。
・底が完全に平ら
・複数の穴から均一に抽出
・粉が均等に広がる

(2)味わい傾向
味わいについては以下の傾向があります。
・コクと甘みが出やすい
・クセが少ない
・飲み疲れしにくい味

(3)向いている人
以下のような人に向いていると思います。
・深煎りが好き
・ミルクとの相性重視
・家族で飲む方

5.ドリッパー選びのポイント
ドリッパーは以下のポイントで選ぶといいと思います。
・自由度重視 → 円錐形
・失敗したくない → 台形
・安定感・甘み重視 → ウェーブ・フラット

6.まとめ
ペーパードリップの美味しさは、ドリッパー選びで8割決まると言っても過言ではありません。最初は扱いやすいものを選び、慣れてきたら違う形状に挑戦すると、コーヒーの世界が一気に広がります。豆・焙煎度・好みの味によって、最適なドリッパーは変わってくると思います。

☕ ぜひドリッパーの違いを楽しみながら、自分だけの一杯を見つけてください。

7.どこで買えるか？
コーヒーショップ、百貨店等いろいろなところで売っていると思います。通販でも以下で購入できます。
・楽天市場：HARIOドリッパー
 ・楽天市場：KONO ドリッパー