トレンドブログ

最初にお伝えしたいのは、生豆は、最初から完璧に選ばなくて大丈夫ということです。生豆選びは、✔ 失敗しても学びになる✔ 焙煎で味が大きく変わる✔ 慣れるほど楽しくなるという世界です。まずは「安全で失敗しにくい選び方」を知るところから始めましょう。1.生豆はどこで買えばいい？【初心者の正解】初心者におす...

今回は初心者向けの焙煎機（ホーム用）を紹介したいと思います。生豆を買って自分で焙煎をしてコーヒーを飲むと一段と美味しく、コーヒーを楽しむことができますよ。🔥1,手網・焙煎網タイプ（最もシンプル）手網（焙煎網）は、ガスコンロやバーナーで網を振りながら焙煎する直火式の最もシンプルな方法です。焙煎の基本...

初心者の方でも今日から始められる「手動（手回し・家庭用）焙煎」を、失敗しにくい流れでわかりやすく解説します。1.手動焙煎とは？手動焙煎とは、フライパン・手網・家庭用焙煎器などを使い、火加減と時間を自分でコントロールして行う焙煎方法です。・少量から始められる・豆の変化を五感で感じられる・コーヒー理解が...

今回はおすすめのフレンチプレスを紹介したいと思います。☕ 初心者〜定番モデル①Bodum Brazil フレンチプレス 1.0L1Lの大容量タイプ。朝のまとめ淹れや、来客時にも便利。シンプルで使いやすい定番モデル。②Bodum Brazil フレンチプレス 0.35L小さめサイズ（約2〜3杯分）。一...

こんにちは。今回はフレンチプレスでのコーヒーの淹れ方を解説したいと思います。フレンチプレスは道具がシンプルで、コーヒー豆本来のコクと香りをダイレクトに楽しめる抽出方法です。1.フレンチプレスの特徴フレンチプレスの特徴をまとめると以下の通りです。・ペーパーフィルター不使用 → コーヒーオイルが残り、コ...

ここではコーヒーミルの重要性、ミル選びのポイント、代表的なコーヒーミルについてお話したいと思います。1.ミルが重要な理由コーヒーは豆を挽きたてのコーヒーが最も美味しいです。豆を挽いて粉にして保管をすると香りがとんで劣化します。ぜひミルを揃えてご自分で豆を挽いてコーヒーを淹れて飲むことをおすすめします...

こんにちは。今回はペーパードリップの基本的な淹れ方を、コーヒー初心者の方にもできるだけやさしく解説します。特別な技術は不要で、ポイントを押さえれば美味しく淹れることができますよ。。1.ペーパードリップとは？ペーパードリップは、紙フィルターでコーヒーを抽出する方法です。雑味が出にくく、すっきり・クリア...

1. コーヒーの起源 ― エチオピアの伝説コーヒーの起源は、アフリカのエチオピアにあるとされています。最も有名なのが「カルディの伝説」です。山羊飼いのカルディが、赤い実を食べた山羊が元気に跳ね回るのを見て、その実を試したところ、不思議な覚醒作用を感じたという物語です。当初、コーヒーは飲み物ではなく、...

ペーパードリップとは？ペーパードリップは、挽いたコーヒー粉にお湯を注ぎ、ペーパーフィルターで濾過する抽出方法です。ドリッパーの形状や構造によって、お湯の流れ・抽出時間・味わいが大きく変わるのが特徴です。以下にドリッパーの種類と特徴をまとめます。ドリッパー選びの参考にしてください。1.円錐形ドリッパー...

自宅でおいしいドリップコーヒーを楽しむために、最初から高価な器具を揃える必要はありません。最低限の道具を正しく選び、使い方を理解することが何より大切です。ここでは、初心者がまず揃えるべき基本セットと、余裕が出てきたら検討したい道具を分かりやすく解説します。1.ペーパードリップで揃えておきたい道具まず...